E' passato molto tempo da quando ci sono stata (e piu' di una volta): ma ne ho un ricordo splendido 
de ..le refuge des fondues 

ref

ero a spasso nella zona sopra pigalle...affamata, e leggo un menu' invitante e divertente: tutto a 4 balle
vedo e sento gente che si diverte...e leggo del biberon: ueh..è una vita che volevo provare l'esperienza del biberon (se dentro c'è il vino.. vada.... non farò la schizzinosa!!)
la scelta è fra la fonduta di carne..e  quella di formaggio: sceglierò spesse volte la prima.
e l'altra scelta diabolica è : bianco o rosso???  (mi butterò sul bianco).
ma il menu' è completo...e ora costa  (con le bevande) 21 euro: un prezzo concorrenziale per Parigi
dopo la lunga coda.... scavalco i tavoloni..e mi sistemo stile acciuga su uno..aspettando con gioia e allegria:
si..perchè questo è un locali dove si entra soli..MA difficilmente se ne esce ...senza lunghe chiacchierate
(e poi il vino scioglie la lingua)
si comincia con un gradevole aperitivo ..e poi  gli stuzzichini  

antipastini

non malaccio..MA anche decisamente piccanti!!!
poi ..c'è l'accensione (del fornelletto): c'è l'olio da portare a bollore..e ci sono anche delle magnifiche salse in cui ammazzare la carne..NON appena è cotta: ma con la carne..s'accende di solito anche l'atmosfera
essere insieme a perfetti sconosciuti.. su un tavolaccio..col biberon in mano (che ti fa sembrare un po' deficente).. aiuta a scioglier la lingua!
una volta mi son anche beccata un dessert con ananas e gelato (dimenticabile)
e dimenticabile anche il bagno  (moooolto francese...molto provvisorio).

Ma non dimenticherò quel giorno..in una lunga coda..dove mi son messa a chiacchierar con un tipo in inglese per mezz'ora...salvo poi scoprire che....era ITALIANISSIMO!!! : mi ricordo ancora le risate che ci siamo fatti (e la fatica inutile che abbiam fatto entrambi).
Non è un locale raffinato
il cibo è buono (ma il menu' è fisso)

però..ogni volta che ci son andata è stato un piacere

indirizzo? : 17 Rue des 3 Frères  (parigi naturalmente)

video (che rende l'idea) http://www.wideo.fr/video/iLyROoafJsDg.html